صدور الدجاج بصوص الريحان

المقادير

• 4 x عدد فص ثوم
• 3 x معلقة كبيرة عصير ليمون
• 3 x معلقة كبيرة خل
• 2 x عود رأس كرات
• 2 x عدد فلفل أحمر حلو (شرائح)
• 2 x معلقة كبيرة زبدة
• 2 x معلقة كبيرة دقيق
• 1 x رشة ملح
• 1 x كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة شرائح سمك 2 سم طولية)
• 1 x كوب أوراق ريحان (مفرومة)
• 1 x كوب كريمة لبّاني
• 1 x رشة فلفل اسود مطحون
• 1 x عدد بصل
• ½ x كوب مرق الدجاج
• ⅛ x كيلو مشروم (شرائح)

الخطوات

• فى وعاء نتبل الدجاج بالملح والفلفل والخل والدقيق من جميع الجهات وتغطى وتترك فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• فى إناء على النار نضع الزبد والدجاج ونقلب حتى يأخذ لون ذهبى.
• ثم نضيف الثوم ونقلب حتى يصفر لونة.
• ثم نضيف الفلفل الأحمر والمشروم ونقلب.
• ثم نضيف المرق ونغطى الإناء وتترك لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
• ثم نضيف الكريمة والريحان المفروم ونتبل بالملح والفلفل وتترك لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
• ثم نضيف عصير الليمون ونقلب وترفع من على النار وتغرف فى طبق التقديم بالهنا والشفا.