المكونات:
- 1/2 كيلوعجين جاهز
- 1/2 كيلوعجين جاهز
- قالب جبن بلدي معتدل الملوحة
- قالب جبن بلدي معتدل الملوحة
- 2 ملعقةبقدونس مفروم
- 2 ملعقةبقدونس مفروم
للوجه:
- بيضة مخفوقة
- بيضة مخفوقة
- ملعقة كبيرةسمسم
- ملعقة كبيرةسمسم
- ملعقة كبيرةنعناع يابس
- ملعقة كبيرةنعناع يابس
طريقة التحضير:
- في وعاء، تفتفت الجبنة جيداً، يضاف عليها البقدونس وتخلط جيداً.
- على سطح العمل، تفرد العجين بشكل رقيق، تقطع دوائر.
- تحشى كل دائرة بملعقة جبن وتغلق لتشكل نصف دائرة ثم بإستعمل شوكة أو ملعقة يكبس على أطرافها حتى لا يسمح للجبن بالخروج أثناء الخبز.
- تكرر نفس الطريقة لباقي الكمية.
- توضع الفطائر في صينية وتدهن بالبيضة ثم يرش السمسم والنعناع.
- تدخل الصينية فرن محمى مسبقاً وتترك مدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تخبز ويحمر وجهها.
- تخرج الفطائر وتقدم ساخنة و باردة.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق