ليالي لبنان

المكونات:

• 2½ أكواب أو 625 مل من الماء
• 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
• ½ كوب أو 80 غ من السميد الناعم
• 2 من البيض
• 1 ملعقة طعام من ماء الورد
• 1 ملعقة طعام من ماء الزهر
• 1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة٬ المخفوقة
• 3 ملاعق طعام من الفستق٬ المفروم
• 3 ملاعق طعام من رقائق اللوز٬ المحمّصة

طريقة التحضير:

• في قدر متوسطة الحجم، يوضَع الماء وحليب نستله المكثف المحلّى على النار ويُحَرَّك المزيج من وقت إلى آخر حتى يغلي.
• في وعاء آخر، يُخفَق البيض مع السميد. ويُضاف هذا المزيج إلى الحليب الموضوع على نار خفيفة ويُحَرَّك بقوة لمدة 3 دقائق أو حتى يتكاثف.
• يرفع القدر عن النار، ويُضاف إلى المزيج ماء الورد وماء الزهر ويُحَرَّك ثم يُسكَب في أطباق صغيرة أو في طبق كبير تُقَدَّم فيه الحلوى. يُترَك جانباً حتى يبرد.
• تُزَيَّن الحلوى بالكريما المخفوقة وتُوَزَّع على وجه الطبق ثم يرش الفستق ورقاقات اللوز المحمّصة.