المكونات:
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
- رشة من السكر
- 2 أكواب أو 280 غ من الدقيق العادي
- 2 ملاعق طعام من دقيق الذرة
- 3 ملاعق طعام من حليب مجفف كامل الدسم نيدو
- رشة من الملح
- 1½ كوب أو 375 مل من الماء
- 2 أكواب من زيت القلي
- 2 أكواب أو 500 مل من قطر السكر
طريقة التحضير
- تُخلط الخميرة في وعاء صغير مع رشّة السكر و ½ كوب من الماء.
- في وعاء آخر، يُمزج الدقيق مع دقيق الذرة وحليب نيدو ورشّة الملح. يُضاف مزيج الخميرة وتُدعك المكوّنات باستخدام أطراف الأصابع حتّى تصبح أشبه بالكعك المطحون.
- يُضاف الماء على مراحل ويُمزج مع المكوّنات جيداً حتّى تتشكّل عجينة طرية. تُغطّى العجينة وتُترك جانباً لمدة ½1 ساعة أو حتّى يتضاعف حجمها.
- تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز. تُقلى في زيت محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تُغمّس الكرات المقلية بالقطر الجاهز لمدّة دقيقتين، ثم تُرفع وتُقدّم.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق