المقادير
- 2 كوب طحين
- 4 ملعقة كبيرةسميد ناعم
- ملعقة كبيرةسكر
- 2ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ملعقة صغيرةخميرة فورية
- ناعمة
- 2 كوبماء دافئ او اقل حسب الحاجة
- ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
- الحشو :
- علبةقشطة صغيرة مثل المراعي أو نستلة
- كوبحليب سائل
- ملعقة كبيرةنشا الذرة
- شربات أو قطر عند التقديم
طريقة التحضير
- تخلط جميع المكونات مع بعضها ثم تترك لمدة عشر دقائق لكي تختمر.
- تحمى مقلاة على نار متوسطة، يسكب القليل من الخليط ليشكل دائرة بحجم صغير أو كبير حسب الذوق، تترك حتى ينشف الوجه تماماً وترفع على فوطة مطبخ نظيفة، تكرر الطريقة لباقي الكمية.
- لعمل القشطة، يوضع الحليب في قدر مع النشا ويقلب حتى يختفي النشا ثم يوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل قوامه، تضاف علبة القشطة ويحرك جيداً ثم يرفع ويترك ليبرد.
- تحشى القطايف بالقشطة وتغلق ثم تقدم مع القطر.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق